Welches Gebäck Bei Diät?
Ich bin auf Diät, muss aber für meine Gäste einen Kuchen backen? Welches Gebäck hat am wenigsten Kalorien?
Diät und mehr
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Abnehmen kann ein schwieriges Unterfangen werden.
Zum Abnehmen ist immer sehr viel Ausdauer und Kraft notwendig.
Einfacher ist es, wenn man mit dem richtigen Mitteln, wie Lida DaiDaiHua etwas nachhilft.
Du kannst doch für deine Gäste einen ganz normalen Kuchen backen, denn sie sind nicht auf Diät!
Du trinkst dann nur eine Tasse Kaffee mit Diätzucker. Wo liegt das Problem? Du kannst deinen Gästen doch nicht deine Diät aufzwingen?
Anne
Apfelkuchen ganz leicht
etwa 16 Stück
Für die Springform (Ø 26 cm):
Backpapier
Biskuitteig:
2 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g Weizenmehl
3 TL Dr. Oetker Original Backin
150 g Joghurt (1,5% Fett), z. B. Dr. Oetker Onken
3 TL Speiseöl, z. B. Distelöl
Belag:
850 g Äpfel, z. B. Boskop
Außerdem:
25 g gehobelte Mandeln
Vorbereiten: Den Boden der Springform mit Backpapier belegen. Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Äpfel schälen und in Achtel schneiden. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Minute einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Backin mischen und zusammen mit Joghurt und Öl kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen.
Belag: Apfelstücke auf dem Teig verteilen und mit den Mandeln bestreuen. Die Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 25 Minuten
Springformrand lösen und entfernen. Kuchen auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
TIPP: Wenn Sie den Kuchen für Diabetiker zubereiten möchten, tauschen Sie den Zucker und Vanillin-Zucker durch 80 g Fruchtzucker aus
Nährwertangaben für Diabetiker, pro Stück mit Fruchtzucker
Eiweiß: 3,4 g
Fett: 3,0 g
Energie 582 kJ/ 139 kcal
Kohlenhydrate: 24 g
Ananas-Kokos-Muffins
etwa 12 Stück
Für die Muffinform (12er):
12 Papierbackförmchen
Eiweißmasse:
3 Eiweiß (Größe M)
130 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
30 g Kokosraspel
Rührteig:
1 Dose geraspelte Ananas (Abtropfgewicht 278 g)
40 g weiche Halbfettbutter (39% Fett)
100 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 Eigelb (Größe M)
130 g Weizenmehl
2 gestrichene TL Dr. Oetker Original Backin
3 EL Kokoslikör
Vorbereiten: Die Muffinform mit den Papierbackförmchen bestücken. Die Ananasraspel auf einem Sieb gut abtropfen lassen und mit einem Löffel etwas ausdrücken. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Eiweißmasse: Eiweiß in einem Rührbecher mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe steif schlagen. Hinweis: So steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen und nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen. 2/3 der Kokosraspel vorsichtig unterrühren.
Rührteig: Weiche Halbfettbutter in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Eigelb etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen, sieben und abwechselnd mit Batida de Coco in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Ananasraspel unterheben. Teig gleichmäßig in die Papierbackförmchen füllen.
Die Eiweißmasse auf den Muffins verteilen, dabei etwas Rand frei lassen und mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen. Muffinform auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 30 Minuten
Muffins erst 10 Minuten in dem Blech stehen lassen, dann mit den Förmchen aus dem Blech lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
TIPPS:
* Wenn die Kokosraspel zu schnell bräunen, decken Sie die Muffins mit Backpapier ab.
* Wenn Sie keine Ananasraspel bekommen, können Sie Ananasscheiben auch in einer Küchenmaschine raspeln.
Brenn- und Nährwerte
Pro Portion / Stück
Brennwert 829 kJ / 198 kcal
Eiweiß 3 g
Kohlenhydrate 34 g
Fett 5 g
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts
gibt es extra in den Diätpackungen
Am wenigsten Kalorien haben Kuchen mit Böden aus Biskuit(kein Fett) oder Hefeteig (wenig Zucker und Fett) und Obst obendrauf.
http://www.chefkoch.de/rs/s0t23/Di%E4t/B…
Hallo,
mach doch am besten einen Obstkuchen, da hast du nur den Teig, der noch zusätzliche Kalorien hat. Obst ist gesund, süß und lecker. Ich denke damit kann man nix falsch machen. Und es bekommt nicht gleich jeder mit, dass du eigentlich Kuchen auf Sparflamme backen wolltest.
Alles Liebe
Alle haben Kalorien, selbst Marmorkuchen ist voll davon.
Da steckt doch überall Zucker in rauen Mengen drin.
Würd dir auch einen Obstboden empfehlen!Wenn ich Besuch hatte habe ich Kuchen gebacken wo ich gerade Lust zu hatte und habe anstatt 2 dicke stücke ein kleines gegessen.Zum,nimm ne DIÄT Packung,nur weil DIÄT drauf steht ist es nicht KALORIENARM,nur als Tipp,das ist für Diabetiker.Also immer schön lesen das da irgendwo bei steht das es fettarm oder kalorienreduziert ist….